غذای سریع با مرغ: از زبان نی نی سایتیها
مرغ، یک ماده غذایی پرکاربرد و محبوب در بین ما ایرانیهاست، مخصوصا وقتی دنبال یک غذای سریع و آسان میگردیم. توی نی نی سایت هم همیشه بحثهای داغی در مورد دستور پختهای مختلف مرغ و ترفندهای خوشمزهتر کردنش وجود داره. اینجا 20 تا از تجربههای کاربری نی نی سایت رو براتون جمعآوری کردیم:
اینها فقط خلاصه ای از تجربیات کاربران است. برای دستور پخت کامل، لطفا به تاپیک مربوطه در نی نی سایت مراجعه کنید.
- ✔مرغ سوخاری با پودر سوخاری خونگی خیلی تردتر میشه.
- ✔برای مرغ زعفرونی، حتما قبل از پخت بذارید مرغ چند ساعتی تو زعفرون و آبلیمو بخوابه.
- ✔جوجه کباب تابه ای با پیاز رنده شده و فلفل دلمه ای طعمش عالی میشه.
- ✔برای مرغ شکم پر، از زرشک و گردو و آلو استفاده کنید، خیلی خوشمزه میشه.
- ✔مرغ ترش شمالی با سبزیجات معطر و رب انار محشره.
- ✔شنیسل مرغ رو قبل از سرخ کردن توی آرد سوخاری و کنجد بغلتونید، خیلی خوشگل میشه.
- ✔برای کتلت مرغ، سیب زمینی پخته و پیاز رنده شده رو با گوشت مرغ چرخ کرده مخلوط کنید.
- ✔مرغ پفکی با تخم مرغ و آرد ذرت خیلی سبک و خوش خوراکه.
- ✔برای مرغ بریانی، پیاز داغ فراوون و ادویه کاری فراموش نشه.
- ✔خورش مرغ و آلو با طعم ملس خیلی طرفدار داره.
- ✔مرغ سرخ شده با سس سویا و زنجبیل یه طعم آسیایی بهش میده.
- ✔ته چین مرغ رو حتما با ماست چکیده درست کنید.
- ✔مرغ رولتی با اسفناج و پنیر یه غذای شیک و مجلسیه.
- ✔برای درست کردن فلافل مرغ، از نخود و پیاز و ادویه استفاده کنید.
- ✔مرغ آب پز رو با سبزیجات بخارپز سرو کنید، یه غذای رژیمی عالیه.
- ✔ساندویچ مرغ با سس مایونز و کاهو و گوجه فرنگی یه میان وعده سریع و خوشمزه است.
- ✔سالاد الویه با مرغ ریش ریش شده یه شام سبک و پرطرفداره.
- ✔برای پخت مرغ در فر، حتما از فویل استفاده کنید تا خشک نشه.
- ✔مرغ را در زودپز می توان در عرض نیم ساعت پخت.
- ✔برای تهیه سس مرغ، از رب گوجه فرنگی، پیاز داغ و ادویه جات مختلف استفاده کنید.
امیدوارم این ایدهها به شما هم کمک کنه تا یه غذای سریع و خوشمزه با مرغ درست کنید!
منتظر نظرات و تجربیات شما هم هستیم!
فست فود مرغی: خلاصه تجربیات نی نی سایت
1. فیله استریپس خانگی، ناجی روزهای پر مشغله
بسیاری از خانم های نی نی سایتی می گویند فیله استریپس خانگی یک انتخاب عالی برای روزهایی است که وقت کافی برای آشپزی ندارند. میتوانید فیله مرغ را مزه دار کرده و بعد از سوخاری کردن، سرخ کنید یا در فر بگذارید. سس های مختلف مانند سس سیر، سس باربیکیو یا سس خردل میتوانند طعم آن را دلچسب تر کنند. همچنین میتوانید این فیله ها را در ساندویچ های کوچک همراه با کاهو و گوجه فرنگی استفاده کنید. مهمترین نکته، بهرهگیری از مرغ تازه و مرغوب است تا طعم نهایی غذا عالی شود. بعضی از مادرها توصیه می کنند از پودر سوخاری پانکو استفاده کنید تا استریپس ها تردتر شوند. همچنین اضافه کردن ادویه هایی مثل پاپریکا و پودر سیر به مرغ، طعم بی نظیری به آن می بخشد.
2. مرغ سوخاری فوری با پودرهای آماده
پودرهای سوخاری آماده میتوانند فرآیند تهیه مرغ سوخاری را بسیار سریعتر کنند. فقط کافیست مرغ را در پودر سوخاری بغلتانید و سرخ کنید یا در فر بپزید. برخی از کاربران نی نی سایت توصیه می کنند برای جلوگیری از خشک شدن مرغ، قبل از سوخاری کردن، آن را کمی در شیر یا ماست بخوابانید. همچنین میتوانید به پودر سوخاری، ادویه های دلخواه خود را اضافه کنید تا طعم آن را مطابق سلیقه خود تنظیم کنید. بهتر است از روغن سرخ کردنی با کیفیت استفاده کنید تا مرغ به خوبی سرخ شود و طعم نامطبوعی نداشته باشد. برای گرفتن روغن اضافی مرغ، میتوانید بعد از سرخ کردن، آن را روی دستمال کاغذی قرار دهید. همراه با مرغ سوخاری میتوانید سیب زمینی سرخ کرده و سالاد کلم سرو کنید.
3. ناگت مرغ خانگی، سالم و خوشمزه برای بچه ها
ناگت مرغ خانگی یک انتخاب سالم تر و مغذی تر نسبت به ناگت های آماده است. میتوانید با بهرهگیری از گوشت چرخ کرده مرغ، تخم مرغ، آرد سوخاری و ادویه های دلخواه، ناگت های خوشمزه ای تهیه کنید. بسیاری از مادران نی نی سایتی معتقدند که تهیه ناگت در خانه، این امکان را می دهد تا از مواد اولیه با کیفیت و تازه استفاده کنند. همچنین میتوانید سبزیجات ریز خرد شده مانند هویج و جعفری را به مواد ناگت اضافه کنید تا ارزش غذایی آن را افزایش دهید. برای پخت ناگت میتوانید آن را در روغن سرخ کنید یا در فر بپزید. سرو ناگت با سس کچاپ یا سس مایونز خانگی، میتواند آن را برای بچه ها جذاب تر کند. میتوانید ناگت ها را به شکل های مختلف قالب بزنید تا برای بچه ها جذاب تر باشد.
4. ساندویچ مرغ گریل شده، یک شام سبک و سریع
ساندویچ مرغ گریل شده یک گزینه عالی برای یک شام سبک و سریع است. کافیست سینه مرغ را با ادویه های دلخواه مزه دار کرده و گریل کنید. میتوانید از نان های ساندویچی مختلف مانند نان باگت، نان تست یا نان همبرگری استفاده کنید. اضافه کردن کاهو، گوجه فرنگی، خیارشور و پیاز به ساندویچ، طعم آن را لذیذتر می کند. میتوانید از سس های مختلف مانند سس سیر، سس مایونز یا سس خردل برای طعم دار کردن ساندویچ استفاده کنید. گریل کردن مرغ باعث می شود چربی کمتری داشته باشد و سالم تر باشد. برای تنوع میتوانید از فلفل دلمه ای گریل شده هم در ساندویچ استفاده کنید.
5. بال کبابی فوری در تابه
بال کبابی فوری در تابه یک گزینه عالی برای دورهمی های دوستانه و خانوادگی است. بال مرغ را با مواد دلخواه مانند آبلیمو، روغن زیتون، پیاز، سیر و ادویه های مختلف مزه دار کنید. بال ها را در تابه بچینید و با حرارت ملایم بپزید تا کاملا مغز پخت شوند. میتوانید در اواخر پخت، کمی رب گوجه فرنگی به بال ها اضافه کنید تا رنگ و طعم بهتری داشته باشند. سرو بال کبابی با برنج یا نان، میتواند یک وعده غذایی کامل باشد. اضافه کردن فلفل قرمز به مواد مرینیت، طعم تندی به بال ها می دهد. میتوانید از سبزیجات معطر مانند جعفری و گشنیز خرد شده برای طعم دار کردن بال ها استفاده کنید.
6. شنیسل مرغ، کلاسیک و محبوب
شنیسل مرغ یک غذای کلاسیک و محبوب است که به راحتی میتوانید در خانه تهیه کنید. سینه مرغ را به صورت نازک برش دهید و با بیفتک کوب بکوبید تا پهن شود. مرغ را در آرد، تخم مرغ زده شده و آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید. میتوانید شنیسل را با سیب زمینی سرخ کرده، پوره سیب زمینی یا سالاد سرو کنید. شنیسل مرغ را میتوانید در فر هم بپزید تا سالم تر باشد. برای طعم دار کردن شنیسل میتوانید از ادویه های مختلف مانند پاپریکا، پودر سیر و فلفل سیاه استفاده کنید. برخی از افراد ترجیح می دهند قبل از سوخاری کردن، مرغ را در شیر یا ماست بخوابانند.
7. پاپ کورن مرغی، یک میان وعده خوشمزه
پاپ کورن مرغی یک میان وعده خوشمزه و سرگرم کننده است که برای بچه ها بسیار جذاب است. مرغ را به قطعات کوچک مکعبی خرد کنید و با ادویه های دلخواه مزه دار کنید. مرغ را در آرد، تخم مرغ زده شده و آرد سوخاری بغلتانید و سرخ کنید. پاپ کورن مرغی را میتوانید با سس کچاپ یا سس مایونز سرو کنید. میتوانید از پودر سوخاری طعم دار برای تهیه پاپ کورن مرغی استفاده کنید. برای تهیه پاپ کورن مرغی سالم تر، میتوانید آن را در فر بپزید. بهتر است از مرغ بدون استخوان و پوست برای تهیه پاپ کورن مرغی استفاده کنید.
8. جوجه کباب تابه ای، سریع و آسان
جوجه کباب تابه ای یک گزینه سریع و آسان برای کسانی است که وقت کافی برای کباب کردن روی آتش ندارند. تکه های مرغ را با پیاز، آبلیمو، روغن زیتون و ادویه های دلخواه مزه دار کنید. مرغ ها را در تابه بچینید و با حرارت ملایم بپزید تا کاملا مغز پخت شوند. میتوانید در اواخر پخت، کمی زعفران دم کرده به مرغ ها اضافه کنید تا رنگ و طعم بهتری داشته باشند. جوجه کباب تابه ای را میتوانید با برنج یا نان سرو کنید. برای جلوگیری از خشک شدن جوجه کباب، میتوانید در حین پخت، کمی آب به آن اضافه کنید. میتوانید از فلفل دلمه ای خرد شده هم در جوجه کباب تابه ای استفاده کنید.
9. رولت مرغ با سبزیجات
رولت مرغ با سبزیجات یک غذای شیک و مجلسی است که میتوانید برای مهمانی ها تهیه کنید. سینه مرغ را به صورت نازک برش دهید و با بیفتک کوب بکوبید تا پهن شود. روی مرغ را با سبزیجات خرد شده مانند هویج، فلفل دلمه ای و اسفناج پر کنید. مرغ را رول کنید و با نخ ببندید. رولت مرغ را در فر بپزید تا کاملا مغز پخت شود. بعد از پخت، نخ ها را جدا کنید و رولت را برش دهید. میتوانید رولت مرغ را با سس قارچ سرو کنید.
10. مرغ ترش فوری
مرغ ترش فوری یک غذای خوشمزه و اصیل گیلانی است که میتوانید به سرعت در خانه تهیه کنید. تکه های مرغ را با پیاز داغ، گردو آسیاب شده، رب انار و آب نارنج مزه دار کنید. مرغ را در تابه بپزید تا کاملا مغز پخت شود. مرغ ترش را میتوانید با برنج سرو کنید. برای تهیه مرغ ترش خوشمزه تر، بهتر است از گردوی تازه و رب انار با کیفیت استفاده کنید. میتوانید به مرغ ترش، کمی شکر هم اضافه کنید تا طعم ملس داشته باشد. برخی از افراد ترجیح می دهند به مرغ ترش، کمی سبزی معطر مانند نعناع و گشنیز هم اضافه کنند.
11. مرغ بریان سریع در فر
اگر عجله دارید، مرغ بریان سریع در فر یک انتخاب عالی است. مرغ را با ادویه های دلخواه مانند پودر سیر، پاپریکا و فلفل سیاه مزه دار کنید. مرغ را در یک کیسه مخصوص فر قرار دهید و در فر بپزید. این روش باعث می شود مرغ آبدار و خوشمزه شود و فر نیز تمیز بماند. میتوانید در کنار مرغ، سیب زمینی و هویج هم در فر بپزید. برای طلایی شدن پوست مرغ، در اواخر پخت کیسه را باز کنید. سرو مرغ بریان با برنج یا نان و سالاد شیرازی بسیار لذیذ است.
12. تاکو مرغ، یک غذای مکزیکی خوشمزه
تاکو مرغ یک غذای مکزیکی خوشمزه و پرطرفدار است که به راحتی میتوانید در خانه تهیه کنید. مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و با ادویه های تاکو، پیاز و فلفل دلمه ای تفت دهید. مرغ را داخل نان تاکو بریزید و با کاهو، گوجه فرنگی، پنیر چدار رنده شده و سس سالسا سرو کنید. میتوانید از آووکادو خرد شده هم در تاکو استفاده کنید. برای تهیه تاکو تندتر، از فلفل هالوپینو خرد شده استفاده کنید. تاکو یک غذای عالی برای مهمانی های دوستانه است. میتوانید نان تاکو را خودتان در خانه تهیه کنید یا از نان های آماده استفاده کنید.
13. سالاد مرغ، یک گزینه سبک و مغذی
سالاد مرغ یک گزینه سبک و مغذی برای ناهار یا شام است.مرغ پخته شده را خرد کنید و با کاهو، خیار، گوجه فرنگی، ذرت، نخود فرنگی و هویج مخلوط کنید.برای تهیه سس سالاد میتوانید از مایونز، ماست، آبلیمو، روغن زیتون و ادویه های دلخواه استفاده کنید.میتوانید به سالاد مرغ، گردو یا بادام خرد شده هم اضافه کنید.سالاد مرغ را میتوانید با نان تست یا کراکر سرو کنید.برای طعم بهتر سالاد، مرغ را قبل از اضافه کردن به سالاد، با کمی روغن زیتون و ادویه تفت دهید.رول مرغ و پنیر یک پیش غذای خوشمزه و آسان است.
سینه مرغ را به صورت نازک برش دهید و با بیفتک کوب بکوبید.
روی مرغ را با پنیر خامه ای یا پنیر پیتزا و سبزیجات خرد شده پر کنید.مرغ را رول کنید و با خلال دندان ثابت کنید.رول های مرغ را در روغن تفت دهید تا طلایی شوند.رول مرغ و پنیر را میتوانید با سس دلخواه سرو کنید.برای تنوع میتوانید از ژامبون هم در رول استفاده کنید.
15. کباب ترکی مرغ خانگی
کباب ترکی مرغ خانگی یک غذای خوشمزه و سریع است که میتوانید در خانه تهیه کنید. سینه مرغ را به صورت ورقه ای برش دهید و با ادویه های دلخواه مزه دار کنید. مرغ ها را به سیخ بکشید و در تابه یا فر گریل کنید. میتوانید از نان پیتا، کاهو، گوجه فرنگی و سس مخصوص کباب ترکی برای سرو استفاده کنید. برای طعم بهتر، میتوانید قبل از گریل کردن، مرغ ها را در ماست و آبلیمو بخوابانید. میتوانید به جای سیخ، مرغ ها را به صورت لایه ای روی هم بچینید و بعد از پخت، برش دهید. اضافه کردن پیاز و فلفل دلمه ای به سیخ ها، طعم کباب را لذیذتر می کند.
16. ته چین مرغ فوری
ته چین مرغ فوری یک گزینه عالی برای زمانی است که وقت کافی برای تهیه ته چین سنتی ندارید. برنج را آبکش کنید و با ماست، تخم مرغ، زعفران و مرغ پخته شده مخلوط کنید. مواد ته چین را در قالب بریزید و در فر یا روی اجاق گاز بپزید. برای طعم بهتر، میتوانید از زرشک و خلال پسته هم در ته چین استفاده کنید. اضافه کردن کمی گلاب به مواد ته چین، عطر دلپذیری به آن می بخشد. برای جلوگیری از چسبیدن ته چین به قالب، میتوانید قالب را با روغن چرب کنید. میتوانید ته چین را در قالب های تک نفره هم تهیه کنید.
17. کروکت مرغ و سیب زمینی
کروکت مرغ و سیب زمینی یک غذای خوشمزه و مقوی است که میتوانید به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو کنید. سیب زمینی پخته شده را پوره کنید و با مرغ پخته شده خرد شده، پیاز داغ، تخم مرغ و ادویه های دلخواه مخلوط کنید. از مواد کروکت، توپ های کوچکی درست کنید و در آرد، تخم مرغ و آرد سوخاری بغلتانید. کروکت ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند. کروکت مرغ و سیب زمینی را میتوانید با سس دلخواه سرو کنید. اضافه کردن جعفری خرد شده به مواد کروکت، طعم آن را لذیذتر می کند. برای تهیه کروکت سالم تر، میتوانید آنها را در فر بپزید.
18. کیک مرغ، یک فینگرفود شیک
کیک مرغ یک فینگرفود شیک و مجلسی است که میتوانید برای مهمانی ها و جشن ها تهیه کنید. مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و با خیارشور، گردو، سس مایونز و ماست مخلوط کنید. نان تست را به صورت دایره ای برش دهید و لایه لایه با مواد مرغ و پنیر خامه ای پر کنید. روی کیک مرغ را با سس مایونز و خیارشور تزیین کنید. کیک مرغ را قبل از سرو، چند ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود. میتوانید به جای نان تست از نان باگت هم برای تهیه کیک مرغ استفاده کنید. اضافه کردن ذرت و نخود فرنگی به مواد مرغ، طعم کیک را لذیذتر می کند.
19. ساندویچ کلاب مرغ
ساندویچ کلاب مرغ یک ساندویچ خوشمزه و سیر کننده است که میتوانید برای ناهار یا شام تهیه کنید. نان تست را برشته کنید و با سس مایونز بمالید. یک لایه مرغ پخته شده، یک لایه کاهو، یک لایه گوجه فرنگی و یک لایه بیکن سرخ شده روی نان تست قرار دهید. یک لایه دیگر نان تست روی مواد قرار دهید و ساندویچ را برش دهید. ساندویچ کلاب مرغ را میتوانید با سیب زمینی سرخ کرده یا چیپس سرو کنید. میتوانید از تخم مرغ آب پز هم در ساندویچ کلاب استفاده کنید. برای طعم بهتر، میتوانید قبل از برشته کردن، نان تست را با سیر بمالید.
20. مرغ با سس پرتقال
مرغ با سس پرتقال یک غذای خوشمزه و متفاوت است که میتوانید برای مهمانی ها تهیه کنید. تکه های مرغ را با ادویه های دلخواه مزه دار کنید و در تابه سرخ کنید. آب پرتقال، شکر، سرکه بالزامیک و سس سویا را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا غلیظ شود. مرغ ها را به سس پرتقال اضافه کنید و اجازه دهید تا طعم سس به خورد مرغ برود. مرغ با سس پرتقال را میتوانید با برنج یا نودل سرو کنید. میتوانید به سس پرتقال، زنجبیل رنده شده هم اضافه کنید. برای تزیین، میتوانید از پوست پرتقال رنده شده و کنجد استفاده کنید.
